Tuotteen nimi:   authetic vanha puu teetä yunnan pu erh teetä Kiina musta tee vanha puu tee anciet puu tee terveys hoito teetä

Nettopaino: 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Luokka: kolme luokkaa

Pu-erh-teetä (joka tunnetaan myös nimellä \"puer\", \"pu'er\", \"po lei\" ja \"bolay\" teetä, joka tunnetaan nimellä \"dark tea\" tai \"musta tee\" Kiinassa) on puoliksi harvinaista   teetä   joka on tehty Yunnanissa, Kiinassa. Lännessä pu-erh-teetä tunnetaan terveyteen liittyvistä eduistaan, mutta pu-erhin makuista, käsittelystä ja muista ominaisuuksista on monia väärinkäsityksiä. Lue lisää tästä salaperäisestä ja usein väärin ymmärrettävästä teestä.

Pu-erh-teetä

Hyvälaatuinen pu-erh-teetä on syvä, rikas maku, jota monet pitävät maanläheisinä tai herkullisina. Huono laatu pu-erh maistuu usein mutaiselta tai homeelta. Hyvä laatu pu-erh usein vetoaa   kahvi   juomat ja parit hyvin rikkailla jälkiruoilla. Pu-erh-teoksen maku ja maineikkaat terveyshyödyt tekevät siitä myös erinomaisen mahdollisuuden juotavaksi digestifiksi raskaan aterian jälkeen; Kiinassa ja Hongkongissa sitä käytetään usein raskaiden tai rasvattomien aterioiden aikana, kuten dim sum.

Jos et pidä pu-erhin makuista yksin, markkinoilla on monia pu-erh-sekoitteita. Chrysanthemum pu-erh on perinteinen kiinalainen sekoitus, jota käytetään sen \"puhdistus\" -vaikutuksiin, mutta tarjolla on myös \"nykyaikaisia\" teeseoksia. Esimerkiksi Rishin pu-erh-seokset sisältävät inkivääri-pu-erh-teetä   ja   vanilja-minttu pu-erh teetä.

Pu-erh-teoksen terveyshyödyt

Perinteisessä kiinalaisessa herbalismissa pu-erh-teetä pidetään avaavan meridiaanit, \"lämmin keskipoltin\" (perna ja vatsa) ja hyödyttävät \"verenpuhdistusta\" ja ruoansulatusta. Näistä syistä sitä käytetään usein raskaiden aterioiden jälkeen tai juodaan a   krapula parantaa / Ennaltaehkäisevää.

Joissakin tutkimuksissa on osoitettu, että pu-erh saattaa alentaa kolesterolia, alentaa verenpainetta ja lisätä metaboliaa. Pu-erhiä ajoittain kutsutaan \"ruokavalion teeksi\", mutta kuten kaikki teet, emme suosittele sen kuluttamista maagisena painonpudotustyökaluna, vaan miellyttävänä osana terveellistä ruokavaliota. Jotkut ihmiset huomaavat, että laadukkaan pu-erh-teen nauttiminen voi aiheuttaa valtion, joka tunnetaan nimellä teetä juovuus .'

Pu-erh-teetä alkuperä & Historia

Pu-erh syntyi tuhansia vuosia sitten Yunnanin maakunnassa Kiinassa, jossa kasvoivat suuret lehtipuut (Dayeh). Sen historia liittyy tiiviisti Kiinan ja muiden kansojen (erityisesti Tiibetin) väliseen teekauppaan, ja se on nimetty kaupungille, josta se alun perin myytiin muihin maihin (Pu'er City). Se puristettiin alun perin muoteiksi tehokkaamman kauttakulun aikaansaamiseksi, ja se hankki tumman värinsä ja makunsa, joka johtui luonnollisesta käymisestä lopullisiin kohteisiinsa.

Useita vuosia on pu-er-vuotiaita. Ikääntymisprosessi johtaa hitaaseen käymiseen, ja voi kestää noin 15 vuotta \"raaka\" (käymättömän) pu-er: n saamiseksi tumman värin ja makun, jota pu-erhers haluaa. 1970-luvulla kutsuttiin tyyliä   Shou   prosessointi (tai \"ruoanlaitto\") kehitettiin käymisprosessin nopeuttamiseksi.

Shou   käsittely johti 1990-luvulla ja 2000-luvulla pu-erh-keräys- / investointikuplan syntymiseen. Pu-erh-kuplan aikana tehtiin monia vihollisia teetä, jotka oli valmistettu perinteisten alkuperänimityksen (Yunnan) ulkopuolella. Hinnat nousivat, monet keräilijät alkoivat koota ikääntyneitä pu-erhään ja uusien pu-erhien laatu heikkeni, kun tuotanto kohosi kysyntään. Onneksi pu-erh-kupli romahti ja tuotanto on enemmän tai vähemmän palannut normaaliksi.

Pu-erh Tea Processing

Sheng   pu-erh on valmistettu suurikokoisten Yunnan-teepuun minimaalisesti käsitellyistä lehdistä ja vanhentunut huolellisesti valvotuissa olosuhteissa ennen sen kulutusta. Tämä pu-erh-tyyli on usein ikääntynyt 15 tai 20 vuotta, ja sitä voidaan kypsyä paljon kauemmin syvemmälle, rikkaammalle, tasaisemmalle ja monimutkaisemmalle makulle.

Shou   käsittelyssä käytetään lämmön ja kosteuden käyttöä sekä teepehmojen istuttamista hyödyllisillä bakteereilla. Kerättyjen teelehtien \"kypsymiseksi\" tai \"valmiiksi\" puuttuminen kestää noin vuoden. Jotkut kypsytetyt pu-erhit ovat myös vanhentuneet maun suhteen, joka on enemmän samanlainen kuin perinteisesti tuotettu pu -erh.

Pu-erh -muotit

Yksi erottuvimmista pu-er-teetä koskevista ominaisuuksista on sen monet muodot. Pu-erh on tavallisesti muotoiltuja muotoja, kuten tiiliä, kakkuja (jotka ovat levyn muotoisia ja tunnetaan myös nimellä \"bing cha\") ja \"tuo cha\" (jotka on muotoiltu pieniksi kulhoiksi). Nämä muodot helpottavat pu-er: n kuljetusta ja säilytystä.

Pu-erh voi olla myös löysässä muodossa (kuten muutkin   löysät lehdet ) tai pakattu pomelo-hedelmiin tai bambu- varsiin. Joskus se on saatavana teepussina.

Miten tehdä Pu-erh Tea

Siitä huolimatta   steeping   pu-erh voi tuntua pelottavalta, kun avaat ensimmäisen bing cha (pu-erh kakku), se ei todellakaan ole niin vaikeaa.

Jos teet pu-erhin puristetusta teetä (paitsi löysälehtinen pu-erh), sinun on kevyesti nuhdeltava noin tl tai kaksi lehtiä. Voit tehdä pu-erh-veitsen (saatavana useimmista pu-erh-jälleenmyyjistä) tai toisesta pienestä, tylsästä veitsestä.

Kun olet saanut pu-erh-lehdesi valmiiksi jyrkkään, sinun kannattaa huuhdella ne, varsinkin jos pu-van on vanhempi kuin keitetyt. Vaikka jotkut sanovat, että tämä on poistaa pölyä, joka on laskeutunut teetä vanhenemisprosessin aikana, se on oikeastaan ​​poistaa pöly, joka on muodostunut pu-er: n käymisen aikana, sekä \"herättää\" lehdet (valmistella niitä) infuusioon). Huuhtele pu-erh, laita teelehdet panimoastiaan, kaada lähelle kiehuvaa vettä niiden päälle ja hävitä sitten vesi nopeasti.

Kun olet huuhtonut pu-erh, olet valmis jyrkkään. Käytä vettä, joka on noin 205 F ja jyrkkä 15–30 sekuntia (jos käytät yixing-teekannu tai gaiwan) tai kolmesta viiteen minuuttiin (jos käytät länsimaista teetä). Jotkut ihmiset haluavat käyttää täysin kiehuvaa vettä vahvempaan makuun.